Domaine
Mont Bessay
Un bel équilibre entre maturité et acidité, gage de longévité
Nos premières impressions sur ce millésime 2023 sont excellentes : les vins présentent une palette aromatique complète (fruits rouges et noirs mûrs, épices et fleurs) avec de la mâche, des tannins soyeux et denses que l’élevage va patiner. Malgré la canicule de fin août, on apprécie un bel équilibre entre maturité et acidité, gage de longévité.
Des rendements limités, un tri sévère, une part importante de grappes entières, des cuvaisons maîtrisées, un élevage en fûts plus long sont autant de choix techniques qui vont permettre aux différentes cuvées du Domaine Mont Bessay d’affirmer leur personnalité et leur longévité parmi les crus du Beaujolais.
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