Domaine
de la Pirolette
"Respecter et révéler la diversité de nos terroirs pour produire un vin complexe qui vous procure de l’émotion"
Au cœur de Saint-Amour,le Domaine de la Pirolette est perché en haut de la colline face à l’église. Les vignes de 15 hectares sont regroupées tout autour de la propriété.
Elles bénéficient d’une belle diversité de terroirs avec notamment des sols caillouteux de grès et pierres bleues, d’argile et de granit rose altéré et profond, exposés plein Sud et Sud-Est.
Les parcelles les plus emblématiques sont vinifiées séparément en respectant les différents lieux-dits : «Le Carjot», «La Poulette», «La Pirolette» .
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