On est au bled depuis 1840 de père en fils. J’ai commencé aide familial et puis je m’étais installé. Et puis je me suis loupé. J’ai tombé par terre, c’tait la faute à Voltaire. J’en ai vu de toutes les couleurs. Je ne te raconterai pas ma guerre, chacun sa route, chacun son chemin. 8 hectares en agriculture biologique. Je faisais tout moi-même! Enfin... Avec l’aide de mes parents, de ma famille; Personne ne s’en sort tout seul. Et depuis Célia m’a rejoint et nous travaillons tous les deux sur le domaine. De la viti à la vinif, en passant par l’étiquetage et le cirage à la casserole, tout est fait maison, à la maison. J’écris tous mes textes, c’est mes propres photos, auteur interprète, chauffeur livreur.
Cédric me fait les typos et toute la charte graphique. Le domaine est en bio et ne reviendra pas en arrière. Nous avançons doucement sur la démarche en vin nature. Je ne maitrise pas tout, je suis un peu angoissé, je fais une marche à la fois. Je verrai bien dans 50 ans.
